Hoje é dia de?

Dia do Padeiro

08 de Julho – Dia do Panificador (Padeiro)

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Quem não gosta de um pão fresquinho?

É irresistível né? Eu amo pão!!!

Por mais variados que sejam os itens de um bom café da manhã, o pão é indispensável e o preferido da maioria das pessoas.

E se esse alimento não falta na nossa mesa, agradeçamos ao padeiro!

A profissão de padeiro tem um significado maior que a execução de pães ou outros itens da panificação.

É esse profissional que acorda de madrugada para garantir o pão nosso de cada dia e tem sua história, assim como o pão, contada ao longo de milhares de anos.

Cerca de 2.500 a.C os egípcios já dominavam a fabricação de bolos e pães, pois, misturavam farinha de centeio e de trigo. Com o passar do tempo, as técnicas foram se popularizando, até se tornar ofício de muitos.

A arte de fazer pão foi evoluindo e novos ingredientes começaram a ser acrescentados às receitas. Foi então que fermento, água e a farinha peneirada, foram incluídos nos pães caseiros, dando um novo sabor e textura. Vale ressaltar que no início, as mulheres eram as únicas responsáveis pela produção de pães, mas com o tempo, os homens passaram a fazê-lo e hoje temos os  padeiros, que ao longo dos séculos, diversificaram receitas e começaram a temperar as massas com frutas, ervas, grãos e outros ingredientes, criando uma infinidade de sabores, texturas e formas.

A função de um padeiro é fazer pães. Mas não para por aí! Eles também fazem bolos, tortas, quiches, salgados, doces e muito mais. É importante destacar que para realizar todas as suas atividades com excelência, o bom padeiro precisa estudar e praticar muito.

A rotina de um padeiro não é fácil e o expediente desses profissionais é muito intenso. Durante o dia, eles são responsáveis por fabricar diferentes tipos de massa, modelar e assar os pães, produzir coberturas e recheios, embalar e armazenar os produtos adequadamente, criar e adaptar as receitas, operar fornos e equipamentos, dentre outras atividades, como comercializar seus produtos.

O padeiro precisa ser higiênico, organizado e ter habilidade para lidar com equipamentos específicos de panificação.

Apesar da profissão de padeiro ser uma das mais tradicionais do mundo, segundo especialistas, estão sobrando vagas e faltando profissionais qualificados para ocupá-las no mercado de trabalho.

Dia 08 de julho é o dia do padeiro.

Que tal ir à padaria da qual você é cliente e cumprimentar esse profissional tão importante? Ele vai gostar  desse reconhecimento!

Se você é dono de padaria, homenageie os seus funcionários.

Mas se você é um padeiro, além dos parabéns, receba o agradecimento pelo pão fresquinho de todo dia.

Viva os padeiros!

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