Culinária, Dicas

Bolinho de chuva – dica de culinária

Bolinho de chuva é uma especialidade típica da culinária brasileira, mais especificamente do interior e mais especificamente ainda, do Estado de Minas Gerais. Comi muito em Belo Horizonte, quando visitei a cidade.

Ah, mas isso é um grande engano.

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Bolinhos de chuva.

Eu morei em Portugal, na capital Lisboa e descobri, que esse é um doce tão comum na capital lusitana, que talvez seja mais popular que no Brasil.

Devido à facilidade na sua confecção, os bolinhos de chuva são servidos regularmente em Portugal, onde a massa apresenta paladar próximo ao da massa, da Bola de Berlim (conhecida no Brasil como sonho), e é mais comum no Natal.

Aí eu fui pesquisar mais e não é que o bolinho de chuva surgiu em Portugal e tornou-se popular no Brasil, graças ao programa de televisão Sítio do Picapau Amarelo, onde a cozinheira Tia Nastácia sempre fazia esses bolinhos para o Pedrinho, Narizinho e para a boneca de pano Emília?

Eu jamais imaginaria que isso era uma invenção dos portugas. Mas é.

Bem, sendo brasileiro ou português, o que importa mesmo é que se trata de uma iguaria fácil, barata e muito gostosa de fazer e comer.

Sendo assim, vou passar essaa receitinha, do famoso bolinho de chuva, pra tomar com aquele cafezinho feito na hora, bem brasileiro, mas com o pé em Portugal.

Anota aí:

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 1xicara de açúcar;
  • 1 xícara de chá de leite;
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 3 colheres de sopa de açúcar para polvilhar;
  • 1 colher de sopa de canela para polvilhar;
  • 1 litro de óleo para fritar.

DICA: Use produtos de qualidade, para que seu bolinho de chuva fique mais saboroso.

 Modo de preparo:

1.Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.

2.Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.

3.Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.

4.Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela.

E aí curtiu?

Leia também:

Bom apetite!

Texto: Lila Amaral.

3 comentários em “Bolinho de chuva – dica de culinária”

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